Au val d'agly, tous 15 jours nous participons à un atelier cuisine et ce mercredi 22 février nous avons confectionner DES MOUSSES Au CHOCOLAT '' à tomber par terre '' aussi nous avons décidé tous ensemble de partager avec vous la recette.C'est pour 40 personnes, donc pour une grande fête , réunion familiale.....
les ingrédients : 24 oeufs, 250gr de beurre, 4 tablette de chocolat à 70% de cacao, 150gr de Sucre
la préparation :
Séparer les blancs des jaunes -Monter les blancs en neige - Bien mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre -
Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélanger cette préparation avec les jaunes et le sucre, puis avec les blancs très délicatement - voilà c'est prêt.
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